Det 4-minutregel for Pizzasten - Lav De Bedste Hjemmelavede Pizzaer Fra Bunden!

Published Jan 08, 22
3 min read

Det store guiden til Pizzastenovn.dk

Vi smagte på pizzaerne og vurderede smag, konsistens og udseende på dem. Vi vurderede desuden, hvor besværlig metoden var, i forhold til hvor godt resultatet blev. I varmluftsovn(Testet i ovn fra AEG BSS574121)At bage pizza i en almindelig varmluftsovn på en bageplade er selvfølgelig muligt, men det er svært at få et helt optimalt resultat – især hvis ovnen kun kan gå op til 250°. firkantet pizzasten.

★★★★☆
God service 👍

Super !!! !!!!

Christian - 2022-05-11
View full review

For selv på 300° bliver bagetiden for lang, så dejen når at hæve på en uhensigtsmæssig måde, og samtidig får pizzaen ikke den let brændte smag, som en kortere og mere intens bagetid giver. Har du gode råvarer til rådighed og en god pizzadej, så kan du dog stadig bage en ganske udmærket pizza med denne metode - weber pizza grill.: Kræver ikke særligt udstyr, ud over en ovn (bagesten til ovn).

Pizzaen bliver ikke bagt hurtigt nok. Med stålplade i ovn(Stålplade fra Diablosteel Diablo Pro 10 mm bagestål) (venligst udlånt af Diablosteel). Mange kender til de klassiske bagesten af for eksempel keramik, der skal varmes op sammen med ovnen, og som giver pizzabunden ekstra varme. Stål leder dog varme op til 18 gange bedre end en traditionel pizzasten, og det er tanken bag den danskudviklede stålplade Diablosteel, som findes i to forskellige tykkelser på henholdsvis 6 og 10 mm - pizzasten til grill.

Bagestålet fungerer fremragende, idet stålet sikrer massiv varme fra første øjeblik, pizzaen kommer i ovnen, og bagetiden bliver markant kortere end uden bagestål. Kanterne bobler flot op, og bunden bliver sprød, samtidig med at osten smelter straks – især hvis man tænder for grillen i ovnen, når pizzaen bliver sat ind.

Her hjælper det stadig på resultatet, hvis ovnen kan blive 300° i stedet for 250°. Nemt at bage fremragende pizzaer. Kort bagetid. Fornuftig pris, hvis man elsker pizza. Afhængig af ovnens varme. Tung at flytte rundt på. Med udendørs pizzaovn(Brændeopvarmet pizzaovn Morsø Forno-udeovn (venligst udlånt af Morsø). ”Forno a legna” er italiensk for brændeopvarmet ovn, og det er netop, hvad man får med Forno fra Morsø.

Det er en hyggelig og sjov proces, men det tager også tid og er mere krævende end de andre metoder (pizzasten). Først og fremmest kræver det, at du har tynde stykker brænde til rådighed og tid til at bruge omkring 45 minutter på at få ovnen til at blive rigtigt varm.

Pizzasten Til Ovn Og Grill - Interview

Ovnen skal blive ekstremt varm, og herefter skal du løbende flytte rundt på brændet inde i ovnen, så stenunderlaget er varmt over det hele. Har du øvelsen og tålmodigheden, så er der ingen tvivl om, at pizzaerne bagt i brændeovnen er testens absolut bedste. De bager hurtigt, bliver sprøde og hæver perfekt op i kanten - weber pizza grill. pizzasten til grill.

Næsten som i Italien.: Uovertruffen smag. Sprøde pizzaer og et perfekt resultat. Hyggelig og autentisk følelse.: Tager lang tid at tænde. Kræver øvelse. Ilden skal passes - pizzasten til grill. Høj pris..

Pizza er allerbedst, når bunden er sprød. Og der er flere ting, du kan gøre for at få bagt en pizza med den helt rigtige, sprøde konsistens. At tilberede en pizza med en lækker, sprød bund, kan for mange være lidt af et mysterium. Men det er faktisk slet ikke så svært.



Brug en pizzasten Den allersprødeste bund får du ved at bruge en bagesten, der skal opvarmes godt, inden du bager pizzaen. Sæt den kolde bagesten i ovnen. Tænd ovnen – skru helt op for varmen! Forbered din pizza (grillsten). Når ovnen og bagestenen er varm, lægger du pizzaen direkte på bagestenen (her er det smart at have en pizzaspade) Bag pizzaen i midten eller bunden af ovne.

Navigation

Home